8 Feb, 14:46, 100 x viewed

Steeds meer mensen kampen met overgewicht maar zijn tegelijkertijd ondervoed. Dat is niet zo paradoxaal als het klinkt. Ondervoed zijn betekent dat iemand niet genoeg essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt, en dat kan zomaar gebeuren met wat er tegenwoordig in de schappen van de supermarkt ligt. Voeding die barst van de calorieën maar die slechts weinig nutriënten bevat.

Moderne landbouw- en productiemethoden zorgen ervoor dat er minder voedingsstoffen in ons voedsel terechtkomen. Het begint al op het land, waar het gebruik van giftige bestrijdingsmiddelen, chemische groeiversnellers en kunstmest dat bepaalde belangrijke mineralen mist leidt tot vervuilde en schrale gewassen. Fruit wordt onrijp geplukt zodat het langer goed blijft, terwijl de meeste vitaminen zich pas ontwikkelen tijdens het rijpen in de zon. Daarnaast kan vlees residuen bevatten van bijv. antibiotica en toxines. Ten slotte worden voedingsmiddelen in de fabriek zó bewerkt dat er nogal wat essentiële voedingsstoffen verloren gaan. Tegelijkertijd worden er conserveringsmiddelen, kleur- geur- en smaakstoffen en niet te vergeten het alom aanwezige suiker aan toegevoegd, om het maar zo aantrekkelijk mogelijk te maken voor de consument. Wat er uiteindelijk in de supermarkt terechtkomt bevat weinig gezonds meer. Toch gaan de meeste mensen ervan uit dat de producten wel goed zullen zijn, blind vertrouwend op de verzorgingsstaat...

Met al die onvolwaardige voeding is het niet zo gek dat we steeds meer te maken hebben met zaken als overgewicht & ondervoeding, allergieën en welvaartsziekten.

Zoals ons lichaam is opgebouwd uit wat we eten, wordt onze geest gevormd door wat we binnenkrijgen aan mentale prikkels. Behalve alles dat we zelf in het dagelijks leven meemaken, valt ook informatie die we oppikken uit de media hieronder. En wat dat laatste betreft is er ook een hele keur aan onvolwaardige 'voeding' in de aanbieding. Denk maar aan pulptijdschriften, (reality)soaps, sensatie in shows, overdreven drama in films en literatuur, nadruk op negatief nieuws, agressieve muziek, non-informatie op internet en ga zo maar door. Al deze dingen dragen onbewust bij aan ons gedachtepatroon, het sluipt onze psyche binnen.

Dus zo is er voor het lichaam onnatuurlijke voeding, en voor de geest indrukken van oppervlakkige kennis, ontzielde relaties en onnodig geweld. Zulke dingen voeden toch niet? Op deze manier proberen we ons te vullen met leegte - dát is de echte paradox! En dat terwijl er goede alternatieven zijn. Voeding die zo min mogelijk bewerkt is en wél het labeltje "gezond" verdient. Het kost wat meer geld en meer tijd om het te bereiden, maar het is ten slotte je gezondheid waar je in investeert! Daarnaast zijn er ook genoeg waardevolle mentale prikkels te vinden: nuttige informatie, opbeurend nieuws, inspirerende verhalen, alles met een positieve boodschap.

Ik denk dat we best een wat kritischer houding mogen aannemen ten opzichte van wat we tot ons nemen - zowel qua lichamelijke als mentale voeding. Voegt het iets goeds toe of is het inhoudsloos of zelfs schadelijk? Vraag jezelf eens wat vaker af: wil ik dit in me opnemen, wil ik dit deel van mezelf laten worden? Of toch maar liever niet? Just some food for thought.

Al die gebakken lucht... Mag het misschien ietsje minder zijn?